Resep Rendang Ayam

Bahan:
1 ekor ayam

Bumbu yang dihaluskan:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
15 cabai merah
5 cabai rawit

Bumbu yang lain:
1 cm lengkuas
4 lembar daun salam
5 buah sereh
1 buah kelapa (dibuat poyah dan dihaluskan)
200 cc santan
garam secukupnya
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh vitsin
1 sendok teh gula merah
2 sendok ketumbar dihaluskan

Cara memasak rendang ayam:
1. Ayam bersihkan sampai bersih lalu potong-potong beberapa bagian.
2. Haluskan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit).
3. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan lalu masukkan bumbu yang lain dan tunggu sebentar lalu masukkan poyah.
4. Setelah itu masukkan potongan ayam, lalu tunggu sampai embuk.
5. tambahkan santan, lalu masak lagi sampai kuah mengental.
6. Cicipi lagi. apabila kurang garam atau sebagainya silakan tambah. apabila sudah pas. maka rendang ayam siap dihidangkan.

selamat mencoba :)